Дріжджі Турбо Alcotec CARBON 48

Виробник – Великобританія Hambleton Bard

Опис:

Carbon 48 Turbo базується на «чистому» штамі дріжджів, що дозволяє отримати до 21% міцності сировини та складається з поживних речовин з додаванням активованого вугілля з високими технічними характеристиками.

Дріжджі Carbon, що містять власне джерело азоту, регулятор рН, мікроелементи, вітаміни та піногасник, є ідеальним рішенням як для створення продукту з високим вмістом міцності (до 21%), так і для швидкого бродіння до 14%. Після завершення активності дріжджів продукт потрібно трохи відстояти, дати можливість вугіллю освітлити, очистити від домішок. Вугілля працює протягом усього бродіння, але коли процес закінчиться, вугілля додатково усуне запах, осадить мертву клітину, усуне запах. Якщо Ви використовували звичайні турбо дріжджі, варто спробувати Carbon, різницю ви відчуєте. Одна упаковка розрахована на 25 л сусла.

Склад:

Поживні речовини, сухі дріжджі, вітаміни та мікроелементи, активоване вугілля, піногасник.

Як правильно використовувати:

Залити 15 літрів теплої води (25 ° С) у ферментер об'ємом 30-33 літри.
Засипати цукор виходячи з параметрів, зазначених вище, і розмішати до повного розчинення.
Долити теплої води до загального обсягу 25 літрів, після чого засипати весь пакетик дріжджів і розмішати.
Поставити тинятися при кімнатній температурі, зазначеній вище.
Примітка:

Бродіння проходить бурхливо, тому не використовуйте гідрозатвор, та й у ньому немає необхідності, цукрові дистиляти не скисають. Робоча температура бродіння – 20-35°С. Підтримуйте необхідну температуру для досягнення найкращого результату.

Після закінчення бродіння рекомендуємо освітлювати сусло засобом для освітлення.
Освітлення звичайно робить сусло значно красивіше, а смак стає більш згладженим.