Екстракт дубу Hot Rod 50мл (5л)

Водний розчин танінів (рідкий дубовий екстракт на водній основі)
органічного походження, який виробляється з дубових заготовок
різного ступеня випалу. Винятково натуральний продукт, без ароматизаторів і барвників.
Має характерний дубовий аромат із пряними, ванільними та горіховими тонами без сторонніх запахів. Підходить для червоних, рожевих та білих вин, коньяку, віскі та іншого міцного алкоголю. Мінімізує рослинні тони та стабілізує колір напоїв, розкриває ароматичний потенціал, підкреслює ягідні аромати, посилює структуру та надає елегантності напоям. Змінює аромат спиртових та вина за кілька годин, так само як облагороджування у дерев'яній тарі за кілька років. Завдяки цьому скорочується час приготування напоїв. Використовується для наступних напоїв: Вино - мінімізує рослинні тони і стабілізує колір напоїв, розкриває ароматичний потенціал, підкреслює ягідні аромати, посилює структуру і надає елегантності напоям. Змінює аромат спиртових та вина за кілька годин, так само як облагороджування у дерев'яній тарі за кілька років. Завдяки цьому скорочується час приготування напоїв. Коньяк, бренді, віскі - використовується для прискорення процесу бочкової витримки. Миттєво насичує напій дубовою ароматикою. Округлює та пом'якшує його смак. Допомагає у корекції готового напою. Насичує та стабілізує колір напою без додавання карамельного колера. Універсальний для витримки у будь-яких інертних ємностях із харчовим допуском. Текіла - Підходить для всіх видів витриманої текіли. Маскує редуктивні та землянисті тони, дозволяє швидко наситити дубовими нотками та коригувати колір напою. Робить напій менш агресивним і злагодженим, і благородним. Універсальний для витримки у будь-яких інертних ємностях із харчовим допуском. Джин - згладжує грубі трав'янисті тони. Розкриває нотки цитрусових, мигдалю та інших інгредієнтів залежно від рецептури на тлі надмірно домінуючих ялівцевих. Миттєво насичує джин дубовою ароматикою та кольором без втрати обсягу. Колір джину також зміниться залежно від дозування. Універсальний для витримки у будь-яких інертних ємностях із харчовим допуском. Ром - миттєво насичує ром дубовою ароматикою, округляє і пом'якшує його смак. У букеті рому з'являються нотки фруктів, горіхів, карамелі, меду, а також відтінки спецій та цитрусових. Допомагає корекції готового рому без втрати його обсягу. Колір рому також зміниться залежно від дозування від золотистого до темнобурштинового. Універсальний для витримки у будь-яких інертних ємностях із харчовим допуском Дистиляти - миттєво насичує дистилят дубовою ароматикою. Округлює та пом'якшує його смак. Допомагає корекції готового напою без втрати його обсягу. Насичує колір дистиляту залежно від дозування. Універсальний для витримки у будь-яких інертних ємностях із харчовим допуском. Дозування: Міцні напої - 2 –10 мл/літр Червоні вина – 1 – 5 мл/літр Білі (рожеві вина) – 0,5 – 2,5 мл/літр