Набор специй для ликера в стиле Sambuca (3 л)

Самбука – традиционный итальянский ликер: сладкий, но не приторный, сочетает освежающие тона лимона и аниса. Напиток в меру вязкий, обладает тонким ароматом и продолжительным послевкусием.

Рецепт Самбуки

На все вам понадобится:

- 2.6 л спирта крепостью 40-45%

- набор специй Hot Rod для ликера в стиле Sambuca (набор рассчитан на 3 л готового продукта)

- сахар - 450 г

- вода - 300 мл

Готовится напиток несложно. Воду необходимо поместить в кастрюльку, всыпать туда же набор специй, довести до кипения и добавить сахар. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, после этого – подержать на слабом огне еще минут 15. Теперь прямо в горячую смесь вливается спирт. Все закрывается крышкой и настаивается около часа, кастрюльку можно дополнительно укутать полотенцем.

Когда жидкость полностью остынет, процедить через марлю (можно не слишком тщательно) перелить в герметичную емкость. Попробовать можно уже сейчас, но лучше дать настояться неделю-другую. После отдыха напиток по необходимости еще раз профильтровать с помощью ваты и все – домашний анисовый ликер готов!