Набор специй для настойки в стиле Коньяк Латгальский (3 л)

Латгальская настойка является наиболее распространенным способом улучшения самогона в стиле коньяка.
Рецепт был изобретен в Латгалии – исторический регион современной Латвии, имеющей давние традиции самогоноварения. Есть много вариаций этого напитка, но есть один классический рецепт, используемый поколениями и всегда дающий хороший, стабильный результат.

Рецепт коньяка

На все вам понадобится:

• 3 л дистиллята или водки крепостью 40-45%
• Набор специй Hot Rod для настойки Коньяк по-Латгальски (набор рассчитан на 3 л готового продукта)
• 3 столовые ложки сахара

Приготовление:

Сахар нужно предварительно растворить в небольшом количестве самогона, как вариант – сделать простой карамельный сироп.

В банке кладем все ингредиенты, вливаем самогон и добавляем сироп, все хорошенько взбалтываем и отставляем в темное место.

Время настаивания – от двух недель до двух месяцев. При настаивании на батарее время уменьшается до недели – 10 дней, но это не очень правильный метод, лучше подождать.

После того, как настойка приобрела коричневый цвет и яркий аромат – ее нужно профильтровать, разлить в бутылки и выдерживать около полугода в темном месте.