Нож кухонный Paring 150 мм лезвие, VG10 Damascus 61HRC, (1115272) от мастера SHIGEKI TANAKA, HONMAMON

Нож кухонный Paring 150 мм лезвие от мастера SHIGEKI TANAKA, изготовленный из высококачественной стали VG10 Damascus с жесткостью 61HRC, является отличным выбором для любой кухни. Этот нож является частью известной серии HONMAMON, которая известна своим безупречным качеством изделий. Благодаря использованию высококачественной стали и инновационному процессу производства, этот нож имеет чрезвычайную прочность, долговечность и остроту лезвия. Его удобная форма и эргономичная ручка обеспечат комфортную работу во время приготовления пищи. Благодаря своему изысканному дизайну и безупречному качеству изготовления, этот нож станет незаменимым помощником в любой кухне. Добавьте его в свой кулинарный арсенал и наслаждайтесь комфортом и эффективностью во время приготовления вашей любимой еды.

Кухонный нож Paring с длиной 150 мм лезвия из стали VG10 Damascus и твердостью 61HRC (модель 1115272), изготовленный известным японским мастером Shigeki Tanaka, является высококачественным инструментом, сочетающим в себе традиционное мастерство японского кузнечного дела и современное.

Основные характеристики ножа:
Длина лезвия:

• 150 мм: Нож такого размера идеально подходит для точной нарезки и очистки овощей и фруктов, а также для выполнения деликатных задач на кухне, таких как филирование мелких ингредиентов.

Материал лезвия:

• VG10 Damascus: Японская сталь VG10 известна своими превосходными характеристиками жесткости и износостойкости. Она имеет отличную стойкость к коррозии и длительный срок удерживания заточки. Damascus-структура, образованная несколькими слоями стали, не только усиливает прочность, но и создает неповторимый рисунок на лезвии, что придает ножу эстетическую привлекательность.
• VG10 (сокращение от V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь разработанная компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (углерод 1%, хром 15%, молибден 1%, ванадий 0.2%, кобальт 1.5%)

Твердость лезвия:

• 61HRC по шкале Роквелла: Это показатель высокой жесткости, обеспечивающий длительное удержание остроты лезвия. Ножи с такой жесткостью идеально подходят для работы с различными продуктами, оставаясь острыми в течение длительного времени даже при интенсивном использовании.

Конструкция:

• Damascus-сталь: Лезвие состоит из нескольких слоев стали, образующих характерный узор. Это не только делает чем крепче, но и придает ему уникальный вид, свойственный ножам из дамасковой стали.

Мастер Shigeki Tanaka:

• Shigeki Tanaka – это японский мастер, известный своим совершенным мастерством в изготовлении ножей. Его работы совмещают традиционные техники кузнечности, используемые в Японии на протяжении веков, с современными подходами к дизайну и материалам. Tanaka уделяет особое внимание деталям, что делает ножи высококачественными и популярными среди шеф-поваров во всем мире.

Рукоятка:

• Рука ножа изготовлена из шпона красного дерева.

Назначение:

• Нож Paring является незаменимым инструментом для выполнения мелких задач на кухне: чистка овощей и фруктов, тонкая нарезка, снятие кожуры. Благодаря компактности и легкости он позволяет точно контролировать движения и выполнять самые деликатные операции.

Преимущества ножа:

• Продолжительная острота: Сталь VG10 с твердостью 61HRC позволяет ножу оставаться острым в течение длительного времени, уменьшая потребность в частой заточке.
• Эстетический вид: Damascus-структура лезвия делает нож настоящим произведением искусства.
• Традиционное японское мастерство Работа ручной работы японского мастера Shigeki Tanaka обеспечивает высокое качество и долговечность ножа.

Нож Paring 150 мм VG10 Damascus 61HRC от Shigeki Tanaka – это сочетание элегантности, функциональности и совершенного японского мастерства. Он идеально подходит как для профессиональных шеф-поваров, так и для домашних кулинаров, которые ценят качественные инструменты и стремятся добиться высоких результатов на кухне.