Треска для копчения Бук 4*6*1 мм 1 кг

Буковая щепа – классика для мяса и колбас. Это отличное решение для домашнего использования. Кроме того, буковая щепа в смеси с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.
Основные характеристики буковой прививки

Бук является одним из лучших из всех видов древесины для копчения. Бук дает копченостям приятный красно-коричневый цвет. Больше всего эта прыща подходит для копчения мяса и колбас.
Буковая щепа имеет ряд особенностей:

- отличное дымообразование;
- в дыме не содержатся смолы;
- придает продукции равномерный и красивый красно-коричневый оттенок;
- позволяет увеличить срок хранения копченостей.
Одним из главных параметров привоя, определяющим ее качество, является влажность. Наша щепа имеет влажность 8-12% – это позволит упростить требования к ее хранению, а дым получится более густой и будет равномерно распределяться по продукту.

Если хотите закоптить вкусное, аппетитное блюдо, которое очаровывает своим ароматом и отличается ярким цветом, тогда вам нужна щепа из бука.