Треска для копчения ОЛЬХА 6*12 | 495 кг (Палетто)

Опилки ольховые фракции 6-12 мм
Стружка ольхи – отличный вариант для копчения рыбы, курицы, сыра. Она придаст продукту золотисто-оранжевый цвет, пряный аромат и немного терпкости. Прекрасно сочетается с фруктовыми породами.

Размер щепок 6-12 мм. Влажность 8–12%.

Купить ольховую стружку для копчения можно оптом в мешках или розницу.

Интересные сведения о опилках
Ольха – распространенное в поясах с умеренным климатом дерево, растет в лесах и болотах. Широко используется в строительстве, мебельной промышленности и медицине. Как щепка или стружка для копчения, ольха используется очень давно, так сказать, проверенная древесина. Коптят на ней практически все.

Треска из ольхи очень легкая и мягкая, хорошего оранжевого цвета. Структура дерева равномерна, что позволяет ей при брении производить равномерный густой дым. Это очень важное условие для качественного и вкусного результата. Именно хороший дым и отсутствие в треске каких-либо примесей и коры дает Вам возможность идеально закопчить продукт.

Трескаю ольховой коптят на производственных предприятиях в огромных профессиональных коптильнях и дома – в самых примитивных самодельных коптильнях. Также подходит для копчения в дымогенераторах.

Уверяем Вас, что работать с ольховой стружкой очень легко и приятно, а приготовленные на ней продукты получаются невероятно вкусными, ароматными и красивыми золотыми оттенками осени.

В интернет-магазине Аромат дерева также есть щепы ольхи мелкой фракции.