Дрожжи Турбо Alcotec CARBON 48

Производитель – Великобритания Hambleton Bard

Описание:

Carbon 48 Turbo базируется на чистом штамме дрожжей, что позволяет получить до 21% прочности сырья и состоит из питательных веществ с добавлением активированного угля с высокими техническими характеристиками.

Дрожжи Carbon, содержащие собственный источник азота, регулятор рН, микроэлементы, витамины и пеногаситель, являются идеальным решением как для создания продукта с высоким содержанием крепости (до 21%), так и для быстрого брожения до 14%. После завершения активности дрожжей продукт нужно немного отстоять, дать возможность осветить уголь, очистить от примесей. Уголь работает на протяжении всего брожения, но когда процесс закончится, уголь дополнительно устранит запах, осадит мертвую клетку, устранит запах. Если Вы использовали обычные турбо-дрожжи, стоит попробовать Carbon, разницу вы почувствуете. Одна упаковка рассчитана на 25 л сусла.

Состав:

Питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, активированный уголь, пеногаситель.

Как правильно использовать:

Залить 15 литров теплой воды (25°С) в ферментер объемом 30-33 литра.
Засыпать сахар, исходя из параметров, указанных выше, и размешать до полного растворения.
Долить теплой воды до общего объема 25 литров, после чего засыпать весь пакет дрожжей и размешать.
Поставить слоняться при комнатной температуре, указанной выше.
Примечание:

Брожение проходит бурно, поэтому не используйте гидрозатвор, да и в нем нет необходимости, сахарные дистилляты не скисают. Рабочая температура брожения – 20-35°С. Поддерживайте необходимую температуру для достижения наилучшего результата.

После окончания брожения советуем освещать сусло средством для освещения.
Освещение обычно делает сусло гораздо красивее, а вкус становится более сглаженным.