Спиртовые дрожжи Angel Koji Кодзи (500 г)

Дрожжи Кодзи Ангел (Koji Angel), 500гр

к 05.05.2024

Дрожжи Кодзи Ангел предназначены для приготовления брагов без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и другого сырья, содержащего крахмал. Дрожжи работают способом «холодное обсахаривание». Это значит, что Вам не придется готовить (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение – теперь за вас сделают дрожжи.

В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает содержание спирта в браге.

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).

Нет необходимости в дополнительном оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).

Нет нужды в ферментах – они уже есть в дрожжах.

Экономия вашего времени во время приготовления браги.

Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.

Способ применения дрожжей Кодзи:

Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды, 5 кг солода (муки, крупы, зерна) и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья). В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (круп, солод) и размешиваем. В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 20-25 градусов) добавляем кодзи. После образования пены добавляем дрожжи, размешиваем и закрываем емкость для сбраживания и ставим под гидрозатвор. Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое. Полностью брага будет готова через 7-21 дней.

Кодзи ангел – инновационный дрожжевой продукт в алкоголеварении, который сэкономит Ваше время – теперь Вам не нужно варить сусло для браги. Все сбраживание проходит обычным способом, как обычные сахарные браги. Ассортимент напитков с помощью Кодзи Ангел расширяется - можно производить виски, полугары и другие напитки из зерна и крупы. Теперь это стало легче и проще.

Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.) хватит для получения 250-350 литров браги, из которой можно получить 60 – 90 литров готового напитка.